Unser erstes Rezept ist gleichzeitig auch unser absolutes Lieblingsfrühstück (und teilweise auch Abendessen)! Wir lieben Pancakes mit Kokosflocken und Honig, oder natürlich mit Himbeeren.
ZUTATEN:
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Eier, Buttermilch verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben. Zu einem glatten Teig verrühren. In einer vorgewärmten Pfanne in Butter goldbraun backen.
Wahlweise mit frischen oder gefrohrenen Früchten, Kokosflocken, zerhackten Nüssen, Ahornsirup, Honig oder auch Nutella anrichten und genießen.
