Waffeln sind der perfekte Sommersnack! Ich fülle sie am liebsten mit einer Joghurt-Creme mit Schwarzbeeren.
Für 4 Waffeln braucht ihr:
- 100g Mehl
- 100g weiche Butter
- 50g Stuabzucker
- 2 Eier
- 1 TL Backkakao
- 125g Mascarpone
- 150g Magertopfen
- 2 EL Zucker
- 1 Handvoll Schwarzbeeren
So wird's gemacht:
Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier einrühren und das Mehl sowie den Kakao unterheben.
In einem Waffeleisen goldbraun backen und abkühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone und Topfen verrühren, die Schwarzbeeren unterheben und auf die Waffeln streichen. Für ein noch sommerlicheres Genusserlebnis, die Waffeln für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.
Kommentar schreiben